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料理好「科學」 : 287個科學原理，從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤，輕鬆決各種料理問題
衫田浩一著 ; 連雪雅譯
馬可孛羅文化, 2015
書
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日本主婦生活社
暢文, 2003
書
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莊祖宜
初版. 大塊文化, 2009
書
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蔡子强著
上書局, 2010
書
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じゅわ樹著 ; 陳禹昕譯
初版.. 漢欣文化, 2009
書
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傑米．奧利佛(Jamie Oliver)著 ; 何修瑜譯
初版. 三采文化, 2012
書
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