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著者
Brown, Graham.
題名
餐飲服務手冊 / Graham Brown, Karon Hepner著 ; 林仕杰譯.
出版
台北市 : 五南, 1996.
稽核項
298 p. : ill. ; 23 cm.
叢書
觀光系列 ; 5.
附註
附字彙集及索引.
附註
譯自: The waiter's handbook.
主題
餐飲業管理.
科目
T.&T. 旅遊與旅遊業.
其他著者
Hepner, Karon.
其他著者
林仕杰.
ISBN
9789571111292.
位置
索書號
現狀
Chinese Books | 中文圖書
483.8 1705
Available | 在架上
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