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著者
香港生產力促進局.
題名
食品貿易及零售業 : 食品安全操作指南 / 香港生產力促進局, 香港食品委員會編.
出版
香港 : 香港生產力促進局, c1998.
出版
香港 : 香港食品委員會, c1998.
稽核項
123 p. : col. ill. ; 25 cm.+ 操作手冊4冊 + 海報3張.
附註
另附肉類食品安全操作手冊.
附註
另附快餐食品安全操作手冊.
附註
另附海產食品安全操作手冊.
附註
另附罐頭食品安全操作手冊.
其他著者
香港食品委員會.
其他題名
Food hygiene and safe food handling : Manual for the trading & retail sector / by Hong Kong Productivity Council, Hong Kong Food Council.
ISBN
9628040251.
位置
索書號
現狀
Chinese Books | 中文圖書
412.3 8073
Available | 在架上
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ISBN/ISSN
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